Видео рецепт - как жарить скумбрию на сковороде в муке

С помощью данного рецепта можно за считанные минуты сделать отличный ужин для всей семьи или хорошую закуску для гостей. Сначала стоит обработать рыбу. Обрезают голову, хвост, плавники, убирают внутренности, тщательно промывают. Для того, чтобы скумбрия хорошо прожарилась, нужно обязательно высушить ее салфетками или бумажным полотенцем.

Смотрите видео этого рецепта

Режут рыбу кусочками средних размеров. Каждый из них стоит посыпать приправами. Кусочки рыбки обмакивают в яйцо, потом в тарелку с мукой, выкладывают на сковородку. Зажаривают рыбу до появления золотистой корочки. После этого кусочки кладут на полотенце бумажное, таким образом впитается лишний жир. Рыбку размораживают и разделывают. После этого ее потрошат и промывают под проточной водой.