и

Видео рецепт - копчения скумбрии в коптильне горячего копчения


Готовый деликатес можно употреблять как отдельное блюдо или использовать при приготовлении салатов и закусок.
Копчения скумбрии в коптильне горячего копчения 

Копчение скумбрии в домашних условиях позволяет сохранить максимум полезных веществ и быть уверенным в отсутствии вредных добавок. Важно не только знать как правильно коптить рыбу, но и подобрать качественное сырье. Для холодного и горячего копчения лучше использовать свежевыловленную скумбрию.

Смотрите видео этого рецепта



При отсутствии такой возможности предпочтение отдается охлажденным особям. Копченая скумбрия получится изумительно вкусной и полезной, если четко соблюсти правила подготовки и технологический процесс приготовления. Если в качестве сырья используются замороженные особи, следует разморозить их постепенно, не прибегая к интенсивным методам. Она не должна быть горячей, иначе структура белка измениться, и скумбрия при копчении развалиться.

Опубликовано: 10 января 2021 года
Категория: Рыба
Как приготовить рыбу скумбрию в духовке в фольге

Как приготовить рыбу скумбрию в духовке в фольге

Советую попробовать запеченную скумбрию в фольге, приготовленную по нашему

Как готовить суп с рыбными консервами в томатном соусе

Как готовить суп с рыбными консервами в томатном соусе

Приветствуем всех читателей! Сегодня узнаем, как сварить суп из кильки в

Скумбрия в фольге в мультиварке

Скумбрия в фольге в мультиварке

Скумбрия или ее еще называют макрель – морская рыба отряда Окунеобразных

Как засолить скумбрию в рассоле целиком

Как засолить скумбрию в рассоле целиком

При готовке очень важно не испортить природный вкус этого чудесного продукта, а

Как готовить кусочки рыбы в фольге и в духовки

Как готовить кусочки рыбы в фольге и в духовки

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный

Фаршмак как готовить из сельди с плавленным сыром

Фаршмак как готовить из сельди с плавленным сыром

Форшмак из селедки — национальное еврейское блюдо. Классический рецепт

Как готовить рыбу в фольге в духовке кусочками

Как готовить рыбу в фольге в духовке кусочками

Рыбные блюда вкусны и очень полезны, благодаря содержанию белков, необходимых

Как готовить карася запеченного в духовке в фольге

Как готовить карася запеченного в духовке в фольге

Запеченный карась в фольге в духовке, безусловно, в отличие от судака или щуки

Что такое каша для рыбалки и как готовить

Что такое каша для рыбалки и как готовить

Ловить рыбу на пружину очень удобно и легко. Пружина, забитая кашей используется

Как готовить рыбу минтай с луком и морковью

Как готовить рыбу минтай с луком и морковью

Тушеная рыба с морковью и луком – идеальное блюдо как для званого обеда, так и

Как правильно в духовке готовить горбушу в духовке

Как правильно в духовке готовить горбушу в духовке

Горбуша, в отличие от семги, чавычи, нерки и кеты, часто продается небольшими

Как готовить рыбу тушеную в томате с овощами

Как готовить рыбу тушеную в томате с овощами

Рыба с овощами, тушеная в томатном соусе, простое, вкусное и сытное блюдо

Тетрис онлайн