и

Видео рецепт - копчения скумбрии в коптильне горячего копчения


Готовый деликатес можно употреблять как отдельное блюдо или использовать при приготовлении салатов и закусок.
Копчения скумбрии в коптильне горячего копчения 

Копчение скумбрии в домашних условиях позволяет сохранить максимум полезных веществ и быть уверенным в отсутствии вредных добавок. Важно не только знать как правильно коптить рыбу, но и подобрать качественное сырье. Для холодного и горячего копчения лучше использовать свежевыловленную скумбрию.

Смотрите видео этого рецепта



При отсутствии такой возможности предпочтение отдается охлажденным особям. Копченая скумбрия получится изумительно вкусной и полезной, если четко соблюсти правила подготовки и технологический процесс приготовления. Если в качестве сырья используются замороженные особи, следует разморозить их постепенно, не прибегая к интенсивным методам. Она не должна быть горячей, иначе структура белка измениться, и скумбрия при копчении развалиться.

Опубликовано: 10 января 2021 года
Категория: Рыба
Как готовить форель в духовке в фольге кусочками

Как готовить форель в духовке в фольге кусочками

Голец, палия, кумжа, микижа – все это названия известной нам форели, относящейся

Рулетики из скумбрии с морковью и луком

Рулетики из скумбрии с морковью и луком

Из нее готовят множество вкусных блюд. Но самое необычное и эффектное – рулет

Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Эта рыба, приготовленная таким способом, получается очень вкусной, благодаря

Как готовить консервы из окуня в домашних условиях

Как готовить консервы из окуня в домашних условиях

Качественные и ароматные шпроты редко кого могут оставить равнодушным

Что такое суфле и как его готовить из рыбы

Что такое суфле и как его готовить из рыбы

О пользе рыбы для всех, а особенно для детей, не устает повторять не только

Как готовить рыбу в фольге в духовке с картофелем

Как готовить рыбу в фольге в духовке с картофелем

Для повседневного или праздничного стола можно запечь рыбу в духовке с картошкой

Как готовить рыбную запеканку с картошкой в духовке

Как готовить рыбную запеканку с картошкой в духовке

Как приготовить салат на Новый год 2021, который вкуснее Шубы и Оливье

Как готовить красную рыбу в мультиварке на пару в

Как готовить красную рыбу в мультиварке на пару в

Мультиварка – находка для людей, которые придерживаются здорового образа жизни

Как готовить рыбу минтай в духовке с картошкой

Как готовить рыбу минтай в духовке с картошкой

Минтай в нашей стране пользуется огромным спросом, хотя многих хозяек

Как готовить рыбу на пару в мультиварке и сколько

Как готовить рыбу на пару в мультиварке и сколько

Любая рыба, независимо от её сорта, обладает отличной пищевой ценностью

Как готовить рыбу в электрической духовке в фольге

Как готовить рыбу в электрической духовке в фольге

Если вы хотите запечь рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно, то возьмите на

Как готовить уху из головы и хвоста семги

Как готовить уху из головы и хвоста семги

Перед приготовлением из голов обязательно нужно удалить жабры и глаза

Тетрис онлайн