и

Видео рецепт - посолить скумбрию вкусно и быстро без рассола


Для засолки подходит свежая и замороженная рыба. Во втором случае тушке сначала нужно оттаять (при комнатной температуре или в холодильнике).
Посолить скумбрию вкусно и быстро без рассола 

Соль лучше брать крупного помола (можно морскую), без добавок и примесей. После разделки тушки (удаления головы, плавников, хвоста и внутренностей) надо убрать черную пленку из брюшка, чтобы рыба не горчила. Для работы используйте посуду, которая не подвержена окислению, – пластиковую, стеклянную или эмалированную.

Смотрите видео этого рецепта



Совет! Для работы выбирайте крупных или средних особей (не менее 300 г). При засолке скумбрия отдает много влаги. Мелкие и нежирные рыбки могут получиться суховатыми. Перед употреблением готовую скумбрию останется только промыть и обсушить. Чтобы ускорить процесс, тушку нужно предварительно нарезать кусочками.

Опубликовано: 7 января 2021 года
Категория: Рыба
Что за рыба пикша и как готовить ее в духовке

Что за рыба пикша и как готовить ее в духовке

Пикша, рецепты приготовления которой могут быть самыми разнообразными, при

Как готовить рыбу хек в духовке в фольге

Как готовить рыбу хек в духовке в фольге

Для вкусного обеда и семейного ужина идеально подходит запеченная рыба

Посолить скумбрию в домашних условиях без воды

Посолить скумбрию в домашних условиях без воды

Почему выбрана скумбрия? Ответить на вопрос довольно просто: она относится к

Рыба в молоке

Рыба в молоке

Рыба, тушеная в молоке, - простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо

Зеркальный карп запеченный в духовке кулинарный

Зеркальный карп запеченный в духовке кулинарный

Карп в духовке – очень вкусное блюдо, подходящее даже для диетического питания

Копчения скумбрии в коптильне горячего копчения

Копчения скумбрии в коптильне горячего копчения

Скумбрия – вкусная, полезная, питательная морская рыба, представляющая

Как готовить рыбу для ребенку до полтора года

Как готовить рыбу для ребенку до полтора года

Вы здесь: Главная » Кормление » Переход на прикорм » Кулинарная книга молодой

Как готовить рыбный суп с консервами и рисом

Как готовить рыбный суп с консервами и рисом

Это именно то, что нужно для большой семьи. Подойдут как консервы в масле, так и

Как готовить одновременно рыбу с кашей в мультиварке

Как готовить одновременно рыбу с кашей в мультиварке

Кабачки с фаршем в м.Тушеный картофель с .Свиные ребрышки с ка.Судак на пару в

Как готовить минтай тушеный с морковью и луком

Как готовить минтай тушеный с морковью и луком

Для меня это один из способов быстро, вкусно и недорого накормить ужином мое

Как готовить рыбу в фольге и какую рыбу

Как готовить рыбу в фольге и какую рыбу

Рыбные блюда вкусны и очень полезны, благодаря содержанию белков, необходимых

Как готовить уху из морской рыбы в домашних условиях

Как готовить уху из морской рыбы в домашних условиях

Способ приготовления Поделиться Уха из морской рыбы – ароматное блюдо из

Тетрис онлайн