Как готовить суп с макаронами и картошкой без мяса

Старайтесь выбирать картофель с невысоким содержанием крахмала, тогда мякоть не разварится. Общее время приготовления супа с макаронами и картошкой – 30-40 минут. Пропорции картофеля и макарон можно менять по своему усмотрению в зависимости от того, насколько густой суп нужно получить.

Смотрите видео этого рецепта

После закипания воды отправить картофель в кастрюлю, варить на среднем огне под крышкой. Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Морковь натереть на крупной терке и добавить на сковороду, когда лук будет наполовину готов. Примерно за 5-10 минут до готовности картофеля (будет легко прокалываться вилкой) посолить и добавить макароны. После готовности добавить специи и зелень, снять с плиты и дать настояться пару минут.