и

Как правильно готовить борщ что ты он был красный


Существует немало вариантов с различными комбинациями этих овощей, каждая хозяйка готовит красный борщ, рецепт которого передается из поколения в поколение, по-своему.
Как правильно готовить борщ что ты он был красный 

Традиционный цвет борща достигается за счет использования свеклы или томата (свежих помидор, томатной пасты). На основе буряка блюдо получается более насыщенного и темного красного, почти бардового, цвета. Насыщенный красный цвет - визитная карточка борща, получается он благодаря свекле.

Смотрите видео этого рецепта



Не рекомендуется закладывать в суп сырой плод, при длительной тепловой обработке она теряет свой цвет. При пассеровании для борща плод натирают на крупной терке и обжаривают в небольшом количестве растительного масла. Для тушения шинкуют соломкой, заливают небольшим количеством воды, вливают немного масла и уксуса (можно заменить лимонной кислотой). На сильном огне обжаривают свекольную массу до закипания жидкости, после чего жар уменьшают. Плоды разрезают на крупные куски и варят в небольшом количестве воды с добавлением уксуса.

Опубликовано: 18 декабря 2020 года
Категория: Супы
Как готовить солянку из квашеной капусты в мультиварке

Как готовить солянку из квашеной капусты в мультиварке

Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции

Чем полезен луковый суп и как его готовить

Чем полезен луковый суп и как его готовить

Недаром русская народная пословица гласит «Лук от семи недуг». Не буду повторять

Как готовить гороховый суп как в детском саду

Как готовить гороховый суп как в детском саду

Многие вспоминают детсадовскую еду с ностальгией. А некоторые пытаются

Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

Гороховый суп с фрикадельками представляет одну из самых популярных категорий

Приготовления супа харчо из баранины пошаговый

Приготовления супа харчо из баранины пошаговый

Харчо – традиционный грузинский суп, очень густой, наваристый и вкусный

Фасолевый суп из консервированной фасоли пошаговый

Фасолевый суп из консервированной фасоли пошаговый

Блог домашних кулинарных рецептов. Рецепты вкусных блюд для всей семьи

Солянка мясная в мультиварке классическая пошаговый

Солянка мясная в мультиварке классическая пошаговый

Солянка представляет собой распространённое, но нетрадиционное блюдо русской

Как готовить суп с брокколи и цветной капустой

Как готовить суп с брокколи и цветной капустой

Практически любой диетический суп из брокколи и цветной капусты — обычный или

Как готовить суп пюре из брокколи в блендере

Как готовить суп пюре из брокколи в блендере

Особенности и технология приготовления блюда. ТОП-5 рецептов крем-супа из

Как готовить сырный суп из плавленного сыра и грибов

Как готовить сырный суп из плавленного сыра и грибов

Суп с грибами и плавленым сыром – это интересный вариант для обеда, ужина или

Как готовить овощной суп для детей до года

Как готовить овощной суп для детей до года

Суп – это обязательное блюдо не только для взрослых, но также для детей

Как готовить куриный суп в мультиварке с вермишелью

Как готовить куриный суп в мультиварке с вермишелью

В том, что мультиварка – очень полезная штука, я убедилась, как только научилась

Тетрис онлайн