и

Как правильно готовить борщ что ты он был красный


Существует немало вариантов с различными комбинациями этих овощей, каждая хозяйка готовит красный борщ, рецепт которого передается из поколения в поколение, по-своему.
Как правильно готовить борщ что ты он был красный 

Традиционный цвет борща достигается за счет использования свеклы или томата (свежих помидор, томатной пасты). На основе буряка блюдо получается более насыщенного и темного красного, почти бардового, цвета. Насыщенный красный цвет - визитная карточка борща, получается он благодаря свекле.

Смотрите видео этого рецепта



Не рекомендуется закладывать в суп сырой плод, при длительной тепловой обработке она теряет свой цвет. При пассеровании для борща плод натирают на крупной терке и обжаривают в небольшом количестве растительного масла. Для тушения шинкуют соломкой, заливают небольшим количеством воды, вливают немного масла и уксуса (можно заменить лимонной кислотой). На сильном огне обжаривают свекольную массу до закипания жидкости, после чего жар уменьшают. Плоды разрезают на крупные куски и варят в небольшом количестве воды с добавлением уксуса.

Опубликовано: 18 декабря 2020 года
Категория: Супы
Как готовить суп пюре из шампиньонов в блендере

Как готовить суп пюре из шампиньонов в блендере

Очень интересный, простой в приготовлении и вкусный суп-пюре из шампиньонов

Как готовить молочный суп с вермишелью и картошкой

Как готовить молочный суп с вермишелью и картошкой

Наверняка, каждый помнит его с обедов в садике. Большинство его тогда не любили

Как готовить суп пюре из тыквы со сливками

Как готовить суп пюре из тыквы со сливками

Начался, так сказать, новый тыквенный сезон, хотя эти овощи можно купить круглый

Суп картофельный в мультиварке

Суп картофельный в мультиварке

Суп – жидкое блюдо. Основой для большинства супов является вода, в которой варят

Солянки сборной мясной классической с картошкой

Солянки сборной мясной классической с картошкой

А не приготовить ли нам чего-нибудь горячительного и калорийного сегодня

Приготовления супа харчо из баранины пошаговый

Приготовления супа харчо из баранины пошаговый

Приветствую уважаемых читателей! Сегодня разберем оригинальный рецепт

Гороховый суп с копченостями пошаговый пошагово

Гороховый суп с копченостями пошаговый пошагово

Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из

Как готовить суп с галушками без мяса поэтапно

Как готовить суп с галушками без мяса поэтапно

Суп с галушками — сытное первое блюдо, которое удивительно быстро готовится и

Как готовить суп с лапшой и курицей и картошкой

Как готовить суп с лапшой и курицей и картошкой

Представить наше повседневное меню без куриного супа с картошкой и вермишелью

Как готовить турецкий суп с булгуром и чечевицей

Как готовить турецкий суп с булгуром и чечевицей

Если получилось слишком густо — долейте еще немного кипятка или бульона

Как готовить суп из белых грибов с плавленным сыром

Как готовить суп из белых грибов с плавленным сыром

В этой статье  будет рассказано, как приготовить суп из свежих белых грибов с

Летние супы окрошки свекольники и другие готовим как профессионалы

Летние супы окрошки свекольники и другие готовим как профессионалы

Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы

Тетрис онлайн