и

Как готовить котлеты в духовке из фарша говядина


Чаще всего их готовят из говядины. Считается, что именно из неё котлеты получаются более мясистыми, ароматными, сытными.
Как готовить котлеты в духовке из фарша говядина 

Но что в таком случае делать с теми канцерогенными веществами, которые появляются в процессе термической обработки? Ведь так не хочется отказываться от красивой зажаристой корочки, которая своим видом разжигает такой зверский аппетит! Они получаются не менее вкусными, чем на сковороде. Да и корочка румяная присутствует.

Смотрите видео этого рецепта



Такой вид термической обработки сохраняет большую часть витаминов и полезных для организма микроэлементов. Но почему-то иногда говяжьи котлеты в духовке получаются жёсткими или плавающими в жиру. Для котлет можно брать любую часть туши животного. Конечно, самыми вкусными получаются котлеты из вырезки. Но чаще всего на них идёт то мясо, которое не годится для жарки бифштекса, филе, ростбифа, антрекота. Для приготовления фарша используют грудинку, пашину, а также разные мясные обрезки, которые получают при зачистке мяса.

Опубликовано: 17 декабря 2020 года
Категория: В духовке
Как готовить запеканку из макарон с фаршем в духовке

Как готовить запеканку из макарон с фаршем в духовке

Блог домашних кулинарных рецептов. Рецепты вкусных блюд для всей семьи

Как готовить печеное яблоко в духовке для грудного ребенка

Как готовить печеное яблоко в духовке для грудного ребенка

Чаще всего, именно яблоко становится первым фруктом, который вводится в рацион

Готового бездрожжевого слоеного теста в духовке

Готового бездрожжевого слоеного теста в духовке

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней

Как готовить индейку филе в духовке в фольге

Как готовить индейку филе в духовке в фольге

Добиться сочности от филе индейки, запеченного в духовке, дело непростое

Как готовить куриные крылышки в духовке в фольге

Как готовить куриные крылышки в духовке в фольге

Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке - это бюджетное и доступное

Как готовить мясо по французски с картофелем в духовке

Как готовить мясо по французски с картофелем в духовке

Самый главный ингредиент — мясо, можно брать любое. Обычно это свинина, но не

Как готовить говяжьи ребрышки в духовке с картошкой

Как готовить говяжьи ребрышки в духовке с картошкой

Если Вам необходимо приготовить очень питательное, вкусное, ароматное мясное

Как готовить жульен из шампиньонов и курицы в духовке

Как готовить жульен из шампиньонов и курицы в духовке

Что такое жульен? Во Франции вам ответят, что это всего лишь нарезанные тонкой

Как готовить курицу с овощами в рукаве в духовке

Как готовить курицу с овощами в рукаве в духовке

Всем здравствуйте! Что-то я совсем перестала писать об обычных повседневных

Как готовить курицу в духовке чтобы не была сухая

Как готовить курицу в духовке чтобы не была сухая

Не все хозяюшки знают, как приготовить привычную многим курицу в духовке так

Как готовить эскалоп из свинины в духовке без сыра

Как готовить эскалоп из свинины в духовке без сыра

Помнится, в советские времена это было самое популярное блюдо в ресторанах

Как готовить купаты в духовке в пакете для запекания

Как готовить купаты в духовке в пакете для запекания

Рубленое мясо с добавлением чеснока и специй сформированное в виде колбаски и

Тетрис онлайн