и
Ведь вы наверняка слышали о жестком утином мясе, непропеченном изнутри и пригоревшем снаружи.
Забудьте! Я расскажу, как правильно приготовить утку с квашенной капустой в духовке или просто тушеную, и поделюсь несколькими изумительными рецептами. Почему с квашенной? Да потому, что именно молочная кислота квашенной капусты способствует лучшему усвоению мясного белка. А значит, такое сочетание продуктов самое полезное! И вы, зная все тонкости приготовления, отлично справитесь с поставленной задачей и порадуете близких.
Знаете ли вы? Самой идеальной посудой для выпекания утки является утятница (синонимы: гусятница, латка) – глубокая толстостенная овальная кастрюля, размерами как раз с эту птицу. В ней создается оптимальная температура, предотвращающая от пригорания и улучшающая приготавливание всей толщи тушки. Большая по весу – уже «пожилая» птица, мясо которой, как бы вы ее не готовили, останется жестким. Перед введением в рецепт ее необходимо выпотрошить и выжечь пеньки от перьев (если этого не сделали до вас). Внутренние органы можно использовать для приготовления бульона, который, кстати, тоже фигурирует во многих рецептах.
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас замечательная альтернатива уже
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и
Намного полезнее они будут, если их запечь с минимальным добавлением масла
Быстрый ужин или обед включает в себя набор простых продуктов и минимальных
Аппетитным и очень праздничным является рецепт жаркого из мяса с овощами
Фаршированная щука как по мне, очень хорошо украшает и дополняет праздник
Здравствуйте, читатели моего блога. Свинина очень популярна в России, с ней
Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам
Мы сегодня взялись за крольчатину и подготовили чудесный, очень крутой сборник
То сколько запекать шампиньоны в духовке, обусловлено выбором блюда, величиной
Как правило считается, что от маринада очень сильно зависит мягкость мяса
В этой статье мы собрали 10 нестандартных, но достаточно простых рецептов для