и

Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке


Изначально «жульен» — это специальный способ нарезки овощей тончайшими ломтиками, шириной 1-1,5 мм, а в привычном нам виде жульен, с грибами и с картошкой, появился сравнительно недавно.
Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке 

Продукты для жульена нарезают специальным ножом, с тонким лезвием, длина которого 250 мм, а ширина – не больше 20 мм. Нож должен быть очень острый, продукты сначала нарезают тонкими ломтиками, затем шинкуют ломтики в соломку толщиной до 2 мм. Жульен, приготовленный для фуршета или банкета, запекается и подается в специальных кокотницах, порционно.

Смотрите видео этого рецепта



Для домашних застолий грибное лакомство можно запечь в небольшом противне, это особенно удобно, если жульен запекается с картофелем. Жульен, рецепт с картошкой, грибами и курицей, пожалуй, самое популярное и недорогое блюдо домашней кухни. Почистите картофель, порежьте кубиками 10*10 мм или 15*15 мм, поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла почти до готовности. Курицу порежьте мелкими кубиками до 10 мм. Поставьте большую сковороду, желательно с толстым дном, на огонь, налейте масло, и быстро обжарьте куриные кусочки. Почистите лук, очень мелко нарежьте кубиками, до 5*5 мм, и отправьте жариться к курице до красивого золотистого цвета.

Опубликовано: 19 декабря 2020 года
Категория: В духовке
Запеченный лещ в духовке

Запеченный лещ в духовке

Лещ – одна из часто добываемых в нашей стране рыб. Вдобавок ко всему это еще и

Топленое молоко приготовления в духовке пошаговый

Топленое молоко приготовления в духовке пошаговый

Окунемся в детские воспоминания и вспомним сладкий вкус топленого молока

Мидии как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

Мидии как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

В предложенной статье вы узнаете все о приготовлении мидии: как готовить

Как готовить сушеные грибы в горшочке в духовке

Как готовить сушеные грибы в горшочке в духовке

Ароматное мясо с сушеными грибами — очень нежное и сытное блюдо, отличающееся

Как готовить картошку в пакете для запекания в духовке

Как готовить картошку в пакете для запекания в духовке

Наверняка, каждой хозяйке близок извечный вопрос «Что же сегодня приготовить

Как готовить свиные отбивные с сыром в духовке

Как готовить свиные отбивные с сыром в духовке

Хочу поделиться очень удачным рецептом приготовления отбивных из свинины с

Как готовить в газовой духовке картошку с мясом

Как готовить в газовой духовке картошку с мясом

Всем привет! Сегодня у нас простые, но вкусные блюда из картофеля с мясом

Как готовить картофельные зразы с фаршем в духовке

Как готовить картофельные зразы с фаршем в духовке

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня хочу продолжить обзор рецептов зраз, но

Как готовить филе индейки в духовке с майонезом

Как готовить филе индейки в духовке с майонезом

Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов

Как готовить картошку с салом в фольге в духовке

Как готовить картошку с салом в фольге в духовке

Картошка – любимый многими продукт, который готовят в самых разных

Как готовить дикую утку в духовке с картошкой

Как готовить дикую утку в духовке с картошкой

Непревзойденно вкусной, она получается запеченной с картошкой в  духовке

Как готовить курник с картошкой и мясом в духовке

Как готовить курник с картошкой и мясом в духовке

Курник — разновидность русского пирога, часто именуемая королём пирогов, царским

Тетрис онлайн