и

Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке


Изначально «жульен» — это специальный способ нарезки овощей тончайшими ломтиками, шириной 1-1,5 мм, а в привычном нам виде жульен, с грибами и с картошкой, появился сравнительно недавно.
Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке 

Продукты для жульена нарезают специальным ножом, с тонким лезвием, длина которого 250 мм, а ширина – не больше 20 мм. Нож должен быть очень острый, продукты сначала нарезают тонкими ломтиками, затем шинкуют ломтики в соломку толщиной до 2 мм. Жульен, приготовленный для фуршета или банкета, запекается и подается в специальных кокотницах, порционно.

Смотрите видео этого рецепта



Для домашних застолий грибное лакомство можно запечь в небольшом противне, это особенно удобно, если жульен запекается с картофелем. Жульен, рецепт с картошкой, грибами и курицей, пожалуй, самое популярное и недорогое блюдо домашней кухни. Почистите картофель, порежьте кубиками 10*10 мм или 15*15 мм, поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла почти до готовности. Курицу порежьте мелкими кубиками до 10 мм. Поставьте большую сковороду, желательно с толстым дном, на огонь, налейте масло, и быстро обжарьте куриные кусочки. Почистите лук, очень мелко нарежьте кубиками, до 5*5 мм, и отправьте жариться к курице до красивого золотистого цвета.

Опубликовано: 19 декабря 2020 года
Категория: В духовке
Запеченный фаршированный картофель в духовке пошагово

Запеченный фаршированный картофель в духовке пошагово

Фаршированный картофель - блюдо сытное и аппетитное, отличный вариант для

Мидии как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

Мидии как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

В предложенной статье вы узнаете все о приготовлении мидии: как готовить

Как готовить перловую кашу в горшочке в духовке

Как готовить перловую кашу в горшочке в духовке

Перловка в горшочке будет намного вкуснее, потому что каша прогревается со всех

Как готовить куриные ножки в беконе в духовке

Как готовить куриные ножки в беконе в духовке

Такую закуску можно создать к празднику для большой компании или для простого

Как готовить утку в духовке с квашеной капустой

Как готовить утку в духовке с квашеной капустой

У многих людей запеченная целая утка ассоциируется с Новым годом: большая

Как готовить мраморную говядину в духовке в фольге

Как готовить мраморную говядину в духовке в фольге

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и

Как готовить картошку с грибами в духовке в фольге

Как готовить картошку с грибами в духовке в фольге

Основными преимуществами приготовления картофеля с грибами в фольге в духовке

Как готовить тыкву с медом в духовке целиком

Как готовить тыкву с медом в духовке целиком

Тыква – яркий, сочный овощ, богатый невероятным количеством витаминов

Как готовить свиной антрекот в духовке под сыром

Как готовить свиной антрекот в духовке под сыром

Антрекот — не только название блюда, а определение участка туши свиньи между

Белые грибы замороженные как готовить в духовке с картошкой

Белые грибы замороженные как готовить в духовке с картошкой

Сегодня я приготовлю блюдо, одно из самых моих любимых — запеченный картофель в

Как готовить вареную рульку из свинины в духовке

Как готовить вареную рульку из свинины в духовке

Вариантов приготовление рульки существует огромное количество, все они по-своему

Как готовить филе курицы в сметане в духовке

Как готовить филе курицы в сметане в духовке

Куриное филе, запеченное со сметаной в духовке, - это вкусное и сытное блюдо

Тетрис онлайн