и

Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке


Изначально «жульен» — это специальный способ нарезки овощей тончайшими ломтиками, шириной 1-1,5 мм, а в привычном нам виде жульен, с грибами и с картошкой, появился сравнительно недавно.
Как готовить жульен с курицей и картошкой в духовке 

Продукты для жульена нарезают специальным ножом, с тонким лезвием, длина которого 250 мм, а ширина – не больше 20 мм. Нож должен быть очень острый, продукты сначала нарезают тонкими ломтиками, затем шинкуют ломтики в соломку толщиной до 2 мм. Жульен, приготовленный для фуршета или банкета, запекается и подается в специальных кокотницах, порционно.

Смотрите видео этого рецепта



Для домашних застолий грибное лакомство можно запечь в небольшом противне, это особенно удобно, если жульен запекается с картофелем. Жульен, рецепт с картошкой, грибами и курицей, пожалуй, самое популярное и недорогое блюдо домашней кухни. Почистите картофель, порежьте кубиками 10*10 мм или 15*15 мм, поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла почти до готовности. Курицу порежьте мелкими кубиками до 10 мм. Поставьте большую сковороду, желательно с толстым дном, на огонь, налейте масло, и быстро обжарьте куриные кусочки. Почистите лук, очень мелко нарежьте кубиками, до 5*5 мм, и отправьте жариться к курице до красивого золотистого цвета.

Опубликовано: 19 декабря 2020 года
Категория: В духовке
Как приготовить мясо в духовке сколько времени готовить

Как приготовить мясо в духовке сколько времени готовить

Запекайте свинину, говядину и баранину в горшочках, фольге, рукаве и даже в

Картошка начиненная фаршем в духовке пошаговый

Картошка начиненная фаршем в духовке пошаговый

Картофель и мясной фарш – это самый популярный и вкусный дуэт, который любим

Котлеты натуральные из индейки как готовить в духовке

Котлеты натуральные из индейки как готовить в духовке

Приветствую всех! Сегодня у нас на кухне мягкие и сочные котлетки из индейки

Как готовить курицу гриль в духовке с электрическим грилем

Как готовить курицу гриль в духовке с электрическим грилем

Его можно приготовить в духовке с функцией «Гриль» без вертела на противне

Как готовить цветную капусту в духовке с молоком

Как готовить цветную капусту в духовке с молоком

Рассказываем, как вкусно приготовить отдельные соцветия и даже кочан целиком

Как готовить курицу гриль в духовке с вертелем гриля

Как готовить курицу гриль в духовке с вертелем гриля

Сегодня у меня целая история, даже эпопея, как я впервые готовила курицу-гриль

Как готовить пиццу из сдобного теста дома в духовке

Как готовить пиццу из сдобного теста дома в духовке

Классическая пицца готовится на дрожжевом тесте, в состав которого не входит

Как готовить галантин из курицы полуфабрикат в духовке

Как готовить галантин из курицы полуфабрикат в духовке

Даже те, кто никогда не бывал во Франции и не пробовал ее национальных яств

Как готовить курицу гриль в духовке в плите гефест

Как готовить курицу гриль в духовке в плите гефест

Как насадить курицу на вертел, как закрепить, сколько готовить в электродуховке

Как готовить куриные окорочка в духовке с картошкой

Как готовить куриные окорочка в духовке с картошкой

Как вкусно запечь окорочка в духовке? И заодно приготовить гарнир из картофеля

Как готовят курицу гриль в духовке на вертеле

Как готовят курицу гриль в духовке на вертеле

Немалую роль в создании такой репутации сыграла магазинная птица, которая не

Как готовить отбивные из свинины в духовке с грибами

Как готовить отбивные из свинины в духовке с грибами

Отбивные с грибами и сыром можно приготовить как к семейному ужину, так и к

Тетрис онлайн