и

Как правильно готовить в глиняных горшочках в духовке


Приготовить в горшочке можно практически любые продукты: главное, чтобы их вкусы сочетались между собой.
Как правильно готовить в глиняных горшочках в духовке 

Эта технология как будто подразумевает: положил сырые ингредиенты в посудину, поставил в духовку – и отдыхай до момента готовности блюда. К сожалению, современные повара все усложнили: если вы возьмете сборник рецептов еды для горшочков, то в большинстве вам предложат предварительно обжарить ингредиенты, а то и закладывать их в несколько этапов. Смысл обжарки – в предохранении продукта от слишком сильного вытекания сока при нагреве, но не факт, что это важно для вкуса блюда.

Смотрите видео этого рецепта



Ставьте глиняные горшочки только в духовку (или, если у вас есть, в печку) – но не на конфорку. Если хотите начинать готовить на плите, а затем уже перемещать блюдо в духовку, используйте чугунную посуду. Помещение его сразу в жар тоже порой приводит к гибели посуды и блюда. Если вам все же хочется ускорить готовку за счет использования уже горячей духовки, то предварительно подогрейте продукты или хотя бы воду, используемую в блюде. Вынимая горшочек из духовки, не ставьте его на край холодной раковины или другие металлические поверхности – опять же, чтобы не повредить за счет перепада температур.

Опубликовано: 12 декабря 2020 года
Категория: В духовке
Как готовить перловую кашу с мясом в духовке

Как готовить перловую кашу с мясом в духовке

А главное, чтобы вся готовка проходила без особых хлопот, достаточно быстро и

Как готовить курицу с хрустящей корочкой в духовке

Как готовить курицу с хрустящей корочкой в духовке

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Я рада вновь приветствовать вас на

Как готовить отбивные из свинины в духовке с ананасами

Как готовить отбивные из свинины в духовке с ананасами

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня решила к обеду приготовить отбивные из

Как готовить грибы зонтики запеченные в духовке с начинкой

Как готовить грибы зонтики запеченные в духовке с начинкой

Зонтики, жареные с картошкой, для семейного ужина3. Зонтики, жареные с луком и

Как мариновать кролика и готовить его в духовке

Как мариновать кролика и готовить его в духовке

Мы сегодня взялись за крольчатину и подготовили чудесный, очень крутой сборник

Как готовить говяжьи ребрышки в духовке с картошкой

Как готовить говяжьи ребрышки в духовке с картошкой

Если Вам необходимо приготовить очень питательное, вкусное, ароматное мясное

Как готовить курники с курицей и картошкой в духовке

Как готовить курники с курицей и картошкой в духовке

Изначально, это разновидность большого царского русского пирога, который красиво

Как готовить треску в духовке в фольге тушка

Как готовить треску в духовке в фольге тушка

По вкусовым качествам треска — одна из вкуснейших рыб с нежным, белым мясом

Как готовить утку в духовке с яблоками в рукаве

Как готовить утку в духовке с яблоками в рукаве

Если Вы никогда раньше не запекали утку в духовке, то этот рецепт будет для Вас

Как готовить курицу с горчицей и майонезом в духовке

Как готовить курицу с горчицей и майонезом в духовке

Курица в духовке с медом и горчицей станет отличным блюдом на любом праздничном

Как готовить индейку в духовке целиком с яблоками

Как готовить индейку в духовке целиком с яблоками

Обычай запекать в духовке индейку целиком пришел к нам из Америки, где без нее

Как готовить фаршированные баклажаны в духовке с фаршем

Как готовить фаршированные баклажаны в духовке с фаршем

Эти фиолетовые плоды особенно хороши с мясным фаршем, потому что популярные

Тетрис онлайн