Видео рецепт - вкусного приготовления мяса свинины в духовке

Среди рецептов свинины, запеченной в духовке, есть варианты на любой вкус: от мягкой буженины для бутербродов до диетического блюда для худеющих. Свинина — непростое в приготовлении мясо. Можно сделать всего пару ошибок и получить в результате суховатое, жесткое блюдо. Чтобы этого не случилось, стоит воспользоваться секретами опытных поваров.

Смотрите видео этого рецепта

Они касаются выбора части мяса, размера кусочков, подготовки свинины, условий запекания и некоторых других важных моментов. Для запекания в духовке можно использовать любую часть свиной тушки, если предполагается длительно ее мариновать и готовить в соусе. Шея Ее рекомендуется запекать куском. Готовое блюдо получится нежнейшим и мягким. Вырезка Чтобы сделать блюдо более диетическим, стоит использовать свиную вырезку (поясничную часть).