Видео рецепт - жареные пирожки с тыквой

Добавить стакан муки и перемешать. Выдержать получившуюся опару около двадцати минут. Сливочное масло растопить и вмешать в опару, а также всыпать сахар и муку, затем посолить. Потушить тыкву в небольшом количестве воды с добавлением сахара и корицы до мягкого состояния.

Смотрите видео этого рецепта

Размять тыкву в пюре и остудить. Тесто еще раз размять и распределить на небольшие порционные кусочки, из каждого сформировать лепешку. На кусочки теста разложить начинку и свернуть, таким образом слепить пирожок. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить в нем изделия с двух сторон, пока они не приобретут красивый румяный цвет. Поэтапно добавляя муку, замесить тесто. Оно должно стать мягким и эластичным. К начинке добавить корицу и изюм, присыпать сахаром и все тщательно перемешать.